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饮茶与健康有关
2010-08-13 22:14:00   来源:   评论:0 点击:

饮茶与健康有关文 洛布顿珠国人好茶,多与健康有关。 科学家研究表明,酸碱性不同的食物和饮品,对人的健康有着不同的作用。日本人就把酸性食物称为半健康食品,把碱性食物称为健康食品。所谓酸性是指含有磷、硫

饮茶与健康有关
                               

文/洛布顿珠


      国人好茶,多与健康有关。
      科学家研究表明,酸碱性不同的食物和饮品,对人的健康有着不同的作用。日本人就把酸性食物称为“半健康食品”,把碱性食物称为健康食品。所谓酸性是指含有磷、硫、氯元素较多,当进入体内后,经过新陈代谢会形成磷酸或硫酸等酸性的物质。如果偏爱米饭、面食、肉、蛋、酒、糖等酸性食物或饮品,而不补充钾、钙、钠等元素较多的碱性物质,则可能变成酸性体质,人就常会有疲劳、精神不振、四肢乏力、思维迟钝、胃酸过多等情形,中年人则更易患痛风、高血压、糖尿病、心脏病等成人病。而茶属碱性饮品,在传统饮食习惯中能够起到一定的酸碱平衡作用,有益于健康。
      世事纷繁,无论是脑力劳动还是体力劳动,都需要在劳累之中得到一种调剂。且把那些烦恼抛在一边,且把那些疲惫搁在脑后,轻轻地揭开杯盖,闻一闻清香的浓烈,呷一口苦中回甜的茶水,一种叫清静的感觉就深情地环绕在周围。在自然而宁静之中,神也清了气也爽了。什么是健康,这就是健康!身心和身体的休息和调剂。这种方法,可以借一句广告词来表达:用一次就知道是我想要的。
      追求健康,是人生永恒的主题。饮茶是众多健康方式中最普遍和最普通的方式。普遍在于上至国家元首,下至平民百姓,虽茶之品次不同,然皆饮,皆可饮。普遍在于田间地头、车间之内、庙堂之上、陋室之中,或者观茶之所,虽高雅不一,然可饮,可畅饮。而普通呢,开门七件事,茶居其一;休闲会客商务洽谈,茶不可少;可一人独酌,可三三两两;可性之所致,可漫不经心。虽不以健康为目的,却实践着健康的本质。个人认为,饮茶之普遍和普通,在某种意义上讲,体现了一种文化,这种文化与其它很多文化相比,其传承之久远、完整,都是其它文化不可比肩的。因为它的本质涉及健康,而且包含身体和身心两个方面。
      吾喜茶,年轻时尤喜隔夜之茶。那些早晨起来,将杯中清澈而冰凉的茶水一饮而尽,顿觉浑身爽快(大概是年轻人火气太猛的缘故吧)。后来专家们争议隔夜茶能不能喝,且各有各的道理,方才注意喝茶也要讲科学。及后读《茶经》、《遵生食笺》,尚知饮茶之讲究;再品功夫茶、听茶道,乃觉茶艺之深。再后来,终于体会到饮茶实乃性情所致,可以讲究,可以不讲究,可以高雅,可以不高雅,全凭个人的喜爱和条件。有任某长的朋友,言茶必档次,每月耗公费2000余元于茶,听着这话也不觉他能高雅到哪里去。到乡下战友处,茶极其普通,然喝着也清香扑鼻、味道醇厚,并不觉得战友不高雅。其实很多时候,茶也是一种心境的体验。而心境涉及的健康,又远非身体的健康可以概括。
      应德阳体育场南门侧的“观茶”掌柜陈兄之邀,与名士蓝幽、杨椽、建之同品“铁观音”之趣,耳畔飘着柔弱的古筝和阿椽妙文的旋律,我感觉到自己正健康着。仿佛一滴一滴清澈的泉水在心里汩汩地盘旋,然后若有所若无地落在旁边的小池之中,我感觉我正健康着!

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